Logo_v2.png

הסודות של גאורגיה

טיולי בוטיק לגאורגיה | אירוח קולינרי גאורגי
original_0c12964b-2002-4aa0-b283-8615f33

חגיגת טעמים גאורגית

שמי ציפי, ילידת גאורגיה, מדריכת טיולי בוטיק לגאורגיה ומומחית בקולינריה גאורגית.


אני מזמינה אתכם לטעום את טעמי נוף ילדותי, ולהכיר את המטבח הגאורגי האותנטי.

מאכלים ייחודים, טעמים עזים, וריחות משכרים.

חגיגה גאורגית מלאת צבע, טעם וריח, ארוחה שלא תישכח ותשאיר טעם של עוד. הכנה ביתית וטרייה ומשלוח עד אליכם.

zipi.jpg

הזמנות יום מראש.

התשלום מראש ב-Bit או אשראי.
 

משלוחים בימים א׳-ו׳:

בקעת אונו - 15 ש״ח למשלוח

תל אביב / גבעתיים / רמת גן / פתח תקווה - 20 ש״ח למשלוח 

אזור השרון / ראשון לציון והסביבה - 30 ש״ח למשלוח

* משלוחים מרוחקים יותר בתיאום מראש

איסוף עצמי ללא עלות:

קרית אונו, רחוב עמק הורדים.

להזמנות: 050-4864112

שלחו הודעת Whatsapp או התקשרו

מה בתפריט?

חצ׳פורי וחינקלי

חצפורי אצרולי.jpg

 חצ׳פורי גבינות וביצה 

 (חצ׳פורי אצ׳רולי) 

מאפה גאורגי מסורתי בצורת סירה, ממולא בתערובת גבינות גאורגיות וביצה. לפני הגשה מומלץ לחמם מעט ולערבב את הביצה והגבינות, לבצוע מפינת המאפה ולטבול בתערובת הגבינות.

35 ש״ח

חינקלי-גבינה-01-ק.jpg

 כיסוני חינקלי גבינה 

כיסוני בצק גאורגים מבושלים במים, במילוי תערובת גבינות גאורגיות בטעם ממכר בתוספת גבינה שמנת חמוצה בצד.

המחיר ל-5 כיסונים.

40 ש״ח

חצפורי אימרולי.jpg

 חצ׳פורי מטוגן גבינות / גבינות ותרד (חצ׳פורי אימרולי) 

מאפה חצ׳פורי מסורתי, מטוגן וקריספי, במילוי שפע גבינות גאורגיות או גבינות ותרד.

35 ש״ח

חינקלי.jpg

 כיסוני חינקלי בשר 

כיסוני בצק גאורגים מבושלים במים, עשירים בטעם, במילוי בשר מתובל. אכילת המנה בנגיסה עדינה בדופן החינקלי, שתיה של הנוזל/מרק ואז מתענגים על הבשר המתובל בטעמים עזים.

המחיר ל-5 כיסונים.

40 ש״ח

פנובאני-01-ק.jpg

 חצ׳פורי פנובאני אישי 

חצ׳פורי מבצק מדופדף. נעשה בשיטה המסורתית: את הבצק לשים עם מעט וודקה, אשר הופכת את טעמו של בצק החצ׳פורי לעדין ולא שמנוני. מילויים לבחירה: גבינות / תרד וגבינה / תפ״וא, בצל ירוק וביצה / שעועית חומה פיקנטית (טבעוני) 

25 ש״ח

אצמה.jpg

 אצ׳מה: בורקס מים גאורגי 

שכבות של עלי בצק דקים ומילוי גבינות גאורגיות. עלי הבצק נחלטים במים לפני האפיה, מה שמותיר אותם לחים ועסיסים בעוד השכבה העליונה מקבלת קריספיות נהדרת בתנור.

מנה: 11/5 ס״מ.

35 ש״ח

עיקריות

כרוב גאורגי.jpg

 כרוב גאורגי ממולא בשר 

כרוב מבושל ממולא בבשר בקר מתובל ואורז ברוטב עדין של עגבניות ובצל.
 

המחיר ל-2 ממולאים.

30 ש״ח

כאליה.jpg

 כ׳אליה: קדירת בשר במיץ רימונים וזרעי רימון 

קדירת בשר משובח המבושל במיץ במיץ רימונים וזרעי רימון.
הרמוניה של מתקתקות וחמיצות מופלאה.

90 ש״ח/ליטר

בליני-בשר-02-ק.jpg

 בליני בשר 

בלינצ׳ס גאורגי במילוי בשר. הבשר מבושל ומתובל בטכניקה מיוחדת.

15 ש״ח

גרקו.jpg

 ג'רקו: תבשיל בקר מתקתק עם עצם 

ג'רקו הוא תבשיל בקר מתקתק עם עצם מהמטבח הגאורגי היהודי.
בישול איטי עם שזיפים יבשים, חבושים, תפוח אדמה. מנה חגיגית שילדים אוהבים. 

90 ש״ח/ליטר

צקפולי.jpg

 צ׳קאפולי: תבשיל בשר חמצמץ-חריף ביין לבן וטרגון טרי 

תבשיל בשר ביין לבן, טרגון טרי ורוטב חמצמץ של שזיפים ירוקים גאורגים. עשיר בסוגי ירק רבים. מובשל בבישול איטי וטעמו חמצמץ חריף.

90 ש״ח/ליטר

צנאחי-02-ק.jpg

 צ׳נאחי: קדירת בשר, תפוחי אדמה וירקות 

קדירת בשר - שכבות של בשר בקר, פלחי תפוח אדמה וירקות עשירים. בישול איטי בתנור. מנה המזוהה עם הכפרים הגבוהים של גאורגיה, מצויינת לימים חורפיים.

90 ש״ח/ליטר

תוספות

גלילות-חצילים.jpg

 גלילות חצילים במילוי קרם אגוזים 

חצילים מטוגנים במלית קרם אגוזים בתיבול גאורגי מקושטים בזרעי רימון.

* טבעוני.

המחיר ל-5 יחידות.

30 ש״ח

סלט ירקות גאורגי.jpg

 סלט ירקות כפרי 

סלט גאורגי אישי שמח, שלל ירקות בחיתוך גס ותיבול גאורגי, עם נגיעות פלפל חריף.

*טבעוני

20 ש״ח

לבאשי לחם גאורגי.jpg

 לבאשי: לחם גאורגי 

לחם גאורגי בצורה מאורכת, הישר מהטאבון. שיתוף פעולה עם בית לחמים גאורגי.

25 ש״ח

עלי-גפן-01-ק.jpg

 עלי גפן חמצמצים בניחוח טרגון 

עלי גפן חמצמצים ממולאים בבשר ואורז, עשבי תיבול וטרגון.

המחיר ל-8 יחידות.

30 ש״ח

חמוצים-01-ק.jpg

 חמוצים בסגנון המטבח הגאורגי 

חגיגת ירקות כבושים בשיטה הגאורגית שלא תוכלו להפסיק לנשנש. עגבניות, כרוב, מלפפונים, פלפלים והמון עשבי תיבול ושום.

*טבעוני

המחיר לליטר

30 ש״ח/ליטר

איספנחי-01-ק.jpg

איספנחי: סלט במקרם קטיפתי

סלט חגיגי במקרם עדין וקטיפתי וטעם נפלא. שלושה כדורי איספנחי: סלק, שעועית ותרד.

 

* זמין בחג וסופי שבוע בלבד.

45 ש״ח

סלק-01-ק.jpg

 סלט סלק בתיבול גאורגי 

סלט סלק בתיבול גאורגי מיוחד, מעט כוסברה, אגוזי מלך טחונים בתיבול מעט פיקנטי. תוספת טעימה במיוחד.

המחיר ל-250 מ״ל.

*טבעוני

20 ש״ח

משהו מתוק

צורצחלה.jpg

 צ'ורצ'חלה: ממתק מסורתי מאגוזים ומיץ ענבים 

ממתק גאורגי מסורתי, עשוי מאגוזים ורפרפת מיץ ענבים. ממתק עתיר אנרגיה, אשר שימש כמזון לחיילים ונוודים. 

*טבעוני

20 ש״ח

סיגר גאורגי.jpg

 מאפה סיגר גאורגי 

מאפה סיגר עדין, במלית אגוזי מלך טחונים, קינמון וציפורן. מקושט באבקת סוכר.

4 ש״ח

בליני-גבינה-01-ק.jpg

 בליני גבינה 

בלינצ׳ס גאורגי במילוי גבינה מתוקה, בטעם שעוד לא הכרתם. מומלץ לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.

15 ש״ח

משקאות

%D7%9C%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%93%D7%

 גזוז גאורגי במגוון טעמים 

גזוז גאורגי מרענן בטעמים לבחירה: טרגון/אגס/ענבים/פירות יער.

בקבוק זכוכית 500 מ״ל.

12 ש״ח

wine.jpg

 בקבוק יין גאורגי 

יין גאורגי אדום יבש Saperavi-

מיקב מתליאני בחל קאחתי. 13% אלכוהול. לא כשר.

יין לבן חצי יבש Alverdi-
 11.5% אלוכוהול. מיקב תליאני וואלי. לא כשר.

90 ש״ח

להזמנות: 050-4864112

שלחו הודעת Whatsapp או התקשרו

מחפשים משלוח מתנה חגיגי? הציצו במארז המתנה הזוגי שלנו

20201109_160024.jpg